овощи: статья этого часа

Все статьи, где упоминается овощи

sadogorod.club
69%
932
Брокколи калабрийская. Как вырастить?
Калабрийская брокколи, или зеленая спаржевая капуста, очень похожа на спаржевую брокколи, с той только разницей, что довольно крупная центральная головка у этих растений окружена более мелкими, которые трогаются в рост после удаления центральной. В отличие от фиолетовой и белой брокколи это растение менее холодостойко, зато быстрее созревает и имеет нежный вкус напоминающий спаржу. К уборке растения готовы уже через 12—14 недель после посева, обычно в августе— октябре. Если же осень выдается теплая, рост продолжается до наступления сильных морозов. Особенности ухода за культурой те же, что и для других капустных растений. Следует иметь в виду, что калабрийская брокколи прекрасно растет даже на сравнительно бедных почвах.
sadogorod.club
69%
280
30 секретов овощей, которые должен знать каждый!
Картофель не самый "удобный" овощ для готовки, т.к. его приготовление требует времени и температурного воздействия. Но попробуйте запечь картошку в духовке. И не просто так, а с начинкой. Для этого сначала вымойте клубни и обсушите бумажным полотенцем. Затем обмажьте каждую картофелину растительным маслом, посолите, посыпьте молотым черным перцем и проткните вилкой в нескольких местах, чтобы при запекании кожица не лопнула.Положите картошку прямо на решетку без фольги, запекайте при температуре 200°C 1 час, а затем сделайте на каждой надрез крест-накрест и разломайте по нему клубень. Посолите дымящуюся мякоть и добавьте к ней любую начинку – кусочек сливочного масла, натертый сыр или рагу из любых овощей. Запеченный таким способом картофель получается хрустящим снаружи и мягким и нежным внутри.
sadogorod.club
76%
565
12 способов применения рассола
Соленый рассол как нельзя лучше подходит в качестве маринада для мяса, т.к. он не только улучшает его вкус, но и делает блюдо нежнее. Если решили пожарить на гриле свинину, предварительно опустите ее на 6-8 часов в огуречный рассол. Усовершенствовать маринад можно, добавив в жидкость немного растительного масла, измельченный чеснок и черный молотый перец.Если решили замариновать курицу, то для улучшения вкуса маринада смешайте с рассолом сметану или пихту. Залейте получившейся смесью порезанное на куски мясо и оставьте на 6 часов. Затем отправьте курицу на сковородку или в горячую духовку.Яблочный или столовый уксус присутствует в качестве одного из важных ингредиентов во многих блюдах. Если вдруг этого компонента не оказалось под рукой, замените его рассолом. С помощью рассола помощью можно, например, сделать заправку для салата, приготовить соус барбекю или улучшить качество борща (свекла в кислой среде будет лучше сохранять цвет). Однако не забудьте про то, что рассол содержат травы и специи. Перед его использованием убедитесь в том, что они хорошо сочетаются с выбранным вами рецептом.
DMCA