огурцы: статья этого часа

Все статьи, где упоминается огурцы

sadogorod.club
57%
125
Как правильно хранить овощные заготовки?
Как сообщили aif.ru в ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи, для приготовленных вручную домашних консервов из овощей (закруток) оптимальная температура хранения не ниже +8 С и не выше + 20С при влажности воздуха в помещении, где хранятся банки не более 75%. При таких параметрах ваши огурцы, томаты и другие овощи сохранят все свои пищевые достоинства до года, а то и более.Домашние заготовки, хранящиеся открыто — те же огурцы или томаты, засоленные в кадушках или бочках, квашеная капуста, моченые яблоки, соленые грибы должны храниться при температуре от +3С до +8С, не более.Важный момент: указанные температуры обеспечивают оптимальное хранение, если при приготовлении продуктов не была нарушена технология и рецептура заготовок.
sadogorod.club
68%
143
Лечо из огурцов-переростков с перцем на зиму
Лечо из огурцов-переростков с перцем на зиму – ароматная и невероятно вкусная холодная закуска из переросших огурцов, которые несмотря на свой огромный размер, остаются вкусными, нужно только уметь их готовить!Время приготовления: 45 минутКоличество: несколько банок по 450-500 мл• 1 кг огурцов переростков очищенных от кожуры и семян; • 500 г красного сладкого перца; • 500 г помидоров; • 40 г сахарного песка; • 20 г соли; • 30 мл яблочного уксуса; • 30 мл нерафинированного подсолнечного масла; • паприка, красный перец по желанию.С огурцов переростков счищаем кожуру, по большей части она грубая, иногда пожелтевшая, словом, в пищу не пригодная. Удобно срезать тонкий слой кожуры овощным скребком.Чайной ложкой достаём семена и рыхлую мякоть вокруг них, оставляем нечто похожее на лодочку, выдолбленную из коры.
DMCA