Грузинский ореховый соус «Баже» – это одно из самых известных блюд грузинской кухни, которое прославилось своим неповторимым вкусом и ароматом.
Этот соус универсален и подходит к многим блюдам, придавая им неповторимый вкусовой оттенок. 500 мл. воды довести до кипения, немного остудить.
Орехи измельчить в блендере до однородной массы, добавить кинзу, чеснок, хмели-сунели, перец и шафран. В ореховую массу постепенно добавлять воду, при этом хорошо перемешивая.