takprosto.cc
56%
953
Классический французский жюльен, который пожилая мадам запекает в тарталетках
То, что мы привыкли называть жюльеном, на самом деле не является конкретным блюдом во французской кухне. Жюльен – это способ нарезки овощей для салатов, супов и соусов. Овощи нарезаются тонко, но при этом так ,чтобы сохранить полезные вещества в блюде. Кстати, само название жюльен по одной из версий, происходит от имени Жюльен, и означает свежесть и полезность овощей. Сегодня приготовим калорийный, но очень нежный жюльен с грибами в духовке.