Всего 3 ингредиента, 15 минут готовки, и вы сделаете изысканный домашний сыр! Его очень вкусно есть с бутербродами или даже просто так — попробуйте, и вы уже не сможете оторваться! Ингредиенты для домашнего сыра: Жирное молоко (желательно домашнее) — 1 литр (минимум 3 %); Яйца — 3 шт; Жирная сметана (желательно домашняя) — 200 гр (минимум 20 %); Соль — 1 ч.
л.; Добавки по желанию — сушеная зелень, орехи, кунжут и т. д. Приступаем к приготовлению: Смешайте сметану с яйцами до однородной консистенции.
В молоке растворите соль. Доведите до кипения и влейте сметанно-яичную смесь. Активно помешивайте в течение 5 минут. Молоко начнет сворачиваться.
Необходимо продолжать активно помешивать до тех пор, пока сгустки не уплотнятся и не приобретут более четко выраженную форму, а сыворотка не станет отделяться.