перец: статья этого часа

В этой статье речь пойдет о представителях рода Перец (Piper) семейства перечные, которых не следует путать с перцем стручковым (Capsicum), относящимся к семейству пасленовые, родоначальником овощных перцев. Самым известным представителем рода Piper является перец черный, используемый в кулинарии как специя. Не все знают, что это очень декоративная лиана, от которой при определенных условиях можно получить собственный урожай ароматного черного перца.

соя полив Молодило перец

О пользе черного перца

Перец черный имеет острый вкус и острое послевкусие, согревает организм. Воздействует на пищеварительную, кровеносную, дыхательную системы. Питает плазму, кровь, жир, костный мозг, нервную систему. Терапевтическое действие общеукрепляющее, отхаркивающее, ветрогонное, глистогонное.

перец

Описание сортов перца — Карамель, Ямпольский, Солнце Вселенной и Вайн Мун

Карамель (Россия) — новый среднеранний экзотический сорт с необычайно красивыми, гладкими, блестящими темношоколадными плодами весом до 200 г. Плоды тупоконические, кубовидные, очень высоких вкусовых качеств. Куст невысокий, мощный, хорошо облиственный, что дает возможность защитить плоды от солнца. Растение хорошо развивается даже в стрессовых условиях (жара, воздушная засуха и т. д.).

Россия овощи перец

7 рецептов с морской капустой

Вам понадобятся: 2,5-3 ст.л. перловой крупы, 20 г сухой морской капусты, 3-4 картофелины, 1 луковица, 1 среднего размера морковь, 2 лавровых листа, соль и черный молотый перец – по вкусу, зелень (петрушка, укроп) – по желанию, растительное масло – для пассерования.Приготовление. Промойте перловую крупу под проточной холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

лук морковь капуста перец

Фаршированный перец для ленивых: и почему я раньше так не готовила

перец противень холодильник вторые блюда

Знакомый садовод собирает лотки из под яиц и гениально использует их в своём огороде. Я тоже так делаю и радуюсь

Обмен опытом главный двигатель прогресса среди дачников. Рассказы об оригинальных находках и смелых технических решениях можно услышать на остановках общественного транспорта, в электричках и даже во время семейных застолий.

помидоры Рассада сажать перец

Фаршированный перец для ленивых: и почему я раньше так не готовила

Фаршированный перец давно перестал быть сезонным блюдом. Отлично поддающийся заморозке, он вошел в разряд овощей, которыми при достаточном количестве места в холодильнике можно лакомиться круглый год. Для тех, кто считает процесс фарширования утомительным, или просто не располагает свободным временем, существует вкусная альтернатива. Фаршировать предлагается не целый перец, а половинки. Вместо привычного фарша в таком рецепте можно использовать другие варианты начинки. Он отлично подойдет как для обычного ужина, так и для праздничного стола. Поверьте, будет очень вкусно и необычно.

перец вторые блюда

Выращивание сладкого перца: посадка и уход, сорта (Орловская область)

Сладкий перец – не самая покладистая культура: он как-никак южанин. Поэтому многие довольствуются небольшим урожаем. А ведь повысить его урожайность совсем не сложно! Вот несколько проверенных временем советов.

Орловская обл. уход посадка перец выращивание

Как вырастить черемшу в средней полосе

Вначале нужно подготовить почву на участке: вскопать на глубину штыка лопаты и внести органику из расчета 10 л на 1 кв.м. Если будете проводить посев осенью, то можно вносить как компост, так и перегной, если весной – то только первый из них.Лучшим считается вариант посева черемши под зиму: в этом случае происходит естественная стратификация.

чеснок зелень Семена перец

Рецепт «Квашенного ассорти», который покорил сердце моей свекрови

Хочу поделиться великолепным рецептом овощного ассорти, который я не так давно узнала от сослуживцев. Хрустящая и ароматная закуска понравилась даже моей свекрови.

овощи рецепт капуста перец

Маринованный сладкий перец без масла на зиму

Для рецепта маринованного сладкого перца без масла стручки красного мясистого перца без видимых повреждений и признаков порчи разрезаем пополам, очищаем от плодоножек и семян.Тщательно промываем половинки перца, смываем остатки семян. Кстати, небольшие стручки перца можно оставить целыми и, после термической обработки, вложить один в один для экономии места.Нарезаем перец полосками шириной 2-3 сантиметра.

овощи рецепт чеснок перец

Защита перца от слизней – сетчатые мешочки

Как-то зимой увидела в супермаркете мешочки из сетчатой ткани для хранения овощей. Ячейки в сетке очень мелкие, сверху и по бокам мешочки прошиты, а снизу веревочки вставлены. Сам мешочек хорошо держит форму. Решила попробовать нарядить в них перчики, чтобы спасти от слизней. Способ понравился, теперь постоянно пользуюсь им.

избавиться перец борьба Слизни

Зачем класть картошку и очистки под смородину

Кому и в какой момент впервые пришла мысль насыпать под плодовый кустарник картофельные очистки, не знает никто, однако факт остается фактом – многие садоводы, которые поспешили последовать этому примеру, отмечают, что подкормленные таким образом смородина, малина или крыжовник выглядят "здоровее", чем их обделенные картофелем сородичи. Почему же так происходит?Считается, что способствуют этому содержащиеся в очистках полезные витамины и микроэлементы, например, аскорбиновая кислота, калий или магний.На самом же деле картофельная кожура "подпитывает" не сам кустарник, а живущие в почве микроорганизмы, которые делают находящиеся в грунте химические элементы более доступными.Возьмем, к примеру, фосфор.

соя кустарник картофель перец

Зачем нужен красный перец при осенней посадке тюльпанов

Ну вот и подошло время высаживать тюльпаны. Кто-то уже «отстрелялся» с осенней посадкой луковиц, а кому-то это еще предстоит. Все зависит от региона и от погоды.

Нарцисс зелень перец Тюльпан

Смешала, что нашла в холодильнике и "изобрела" вкуснейший соус

Недавно приходили к нам в гости соседи. На посиделки, так сказать. Принесли курицу, которую, по изначальной задумке, хотели пожарить на мангале. Но потом то ли лень было с мангалом возиться, то ли какие-то еще причины были, но курица благополучно была отправлена в духовку.

чеснок зелень помидоры перец

Подбор крупноплодных и стойких к вертициллезному увяданию сортов перца

Большое значение в выращивании перца играет подбор сортов. Занимаясь этим в течение 10 лет, мы создали свою коллекцию и ежегодно стараемся дополнить ее несколькими новыми перспективными сортами, особенно уделяя внимание сортам, устойчивым к вертициллезному увяданию. Это самое распостраненное заболевание перца, особенно в жаркое время, и специальных методов борьбы с ним нет. Многие проверенные сорта выращиваем каждый сезон, потому что они никогда нас не подводили. Это ранние и среднеранние по сроку созревания, устойчивые к вертициллезному увяданию, стабильно плодоносящие и вкусные сорта: Анастасия, Шорок-шары, Богдан, Тритон, Антей, Самородок, Людмила, Оранжевый кубовидный, Здоровье, Король США.

Сша лук овощи перец

Что приготовить из сельдерея: 6 блюд на зиму и на сейчас

Для остальных предлагаем список проверенных рецептов с сельдереем – ведь его можно есть не только сырым, но также варить, запекать, сушить, добавлять во всевозможные салаты, гарниры, супы, соусы, приправы, а еще – делать с сельдереем различные заготовки на зиму.

морковь перец яблоко сельдерей

Фаршированный перец по-мексикански — с овощной начинкой

Для рецепта фаршированного перца по-мексикански берём два толстых, мясистых, красных перца. Моем, прокалываем вилкой возле хвостика, кладём на противень.

Чили лук овощи перец

Как продлить плодоношение декоративного перца на подоконнике?

комнатного перца (Capsicum annuum) можно встретить и съедобные острые «огоньки», и сладкие перцы, и сугубо декоративные гибриды паприки, употребление красочных плодов которых в пищу нежелательно. Уточнить информацию о съедобности лучше до покупки.

опрыскивание вредители перец Паприка

Как дольше сохранить помидоры и перец

Все гениальное, как известно, просто. Как и этот метод хранения томатов. Переберите свой урожай помидоров и отложите ту его часть, которую хотите сохранить до новогоднего стола. Все овощи должны быть упругими и без признаков порчи.Для хранения лучше взять томаты небольшого размера: они компактнее, а еще впоследствии их легче размораживать.Помидоры хорошо ополосните и просушите. Разложите в чистые пакеты, завяжите их и положите в морозильную камеру. Для того чтобы овощи не прилипли друг к другу, полностью не удаляйте из пакета воздух.Впоследствии такие помидоры можно размораживать и добавлять в любые блюда, в том числе и в салаты.

овощи помидоры перец горчица

Что добавить в песок, чтобы морковь хорошо хранилась

Одним из наиболее эффективных способов хранения урожая моркови считается песок. Рачительные хозяева, желая, чтобы она оставалась в сохранном виде и не теряла своих полезных качеств, добавляют в песок негашеную известь, рис и колючки репейника.

морковь огородник вредители перец

Посадила острый перец, а выросло непонятно что. И не только у меня, как оказалось

Этим летом столкнулась в первый раз с такой странностью. Посадила весной острый перец Китайский огонь F1, который на поверку оказался даже и не острым. Такой гибрид я посадила в первый раз, о чем пожалела.

Семена сажать перец огородное

Как приготовить лечо на зиму – 17 рецептов вкусных домашних заготовок

Настоящее классическое лечо требует всего трех обязательных продуктов – болгарского (сладкого) перца, томатов и репчатого лука. Но за время своего существования рецепт лечо адаптировался множество раз под доступные или любимые продукты.

огурцы морковь чеснок перец

Выращивание перца в доме – пересаживаем кусты из огорода в горшки

Гномик, Красный Колокольчик, Кузя, Винни Пух, Валентинка, Тема, Остров Сокровищ и др.

полив зелень перец Колокольчики

Цветки тыквы — деликатесный продукт питания

Тыква является одним из самых распространенных огородных растений. Неприхотливую, но весьма полезную культуру выращивают на многих дачных участках. Но не всем известно, что в пищу можно употреблять не только плоды и семена этого овоща, но и его цветы. Особой популярностью этот продукт пользуется в Италии, где он считается деликатесным и диетическим. В кулинарии его часто используют для приготовления супов, тушат, фаршируют, жарят. Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов из тыквенных цветоносов.

Италия овощи перец

Что можно приготовить из зеленых помидоров – рецепты закаток и не только

Пряный томатный джем

овощи зелень помидоры перец

7 оригинальных рецептов консервирования перца на зиму. Удивите родных!

сорта. Для консервирования выбирайте целые плоды с плотной кожицей, без признаков порчи. Предварительно вымытый и обсушенный перец можно порезать ломтиками, колечками или кубиками – так легче будет укладывать его в банку. Для придания маринованному перцу дополнительного вкуса и аромата используйте различные специи и пряности.

лук рецепт чеснок перец

Домашний соус из помидоров на зиму – самые лучшие рецепты

Вам понадобятся: 2 кг помидоров, 4 крупных зубчика чеснока, 1 большая луковица, 1 стакан красного вина, сушеный базилик и орегано, соль, свежемолотый черный перец, оливковое масло.Приготовление. Помидоры тщательно вымойте, затем обдайте кипятком, чтобы легко снять кожицу. В глубокую кастрюлю налейте оливковое масло (чтобы дно было полностью им покрыто) и добавьте измельченный лук и чеснок. Через 10 минут добавьте туда мякоть помидоров и тушите на медленном огне. Спустя еще 10 минут налейте в кастрюлю вино и насыпьте немного орегано и базилика, перемешайте томатную массу и не забудьте посолить и поперчить ее. Снимайте соус с огня, как только томаты впитают вкус вина. Дайте соусу остыть и закатайте в заранее стерилизованные банки.

чеснок помидоры перец базилик

Баклажаны на зиму холодным способом: отличный вариант, если вы экономите свое время

Рецепт предельно простой, и приготовление такой закуски займет у вас минимум времени. Рассказываю, как я готовлю такие баклажаны на зиму.

рецепт чеснок перец Баклажан

Чем обработать теплицу осенью от болезней и вредителей

onetwoclick.ruНачать следует с уборки грядок. В теплице осенью следует очистить почву от растительных остатков. Даже небольшие фрагменты томатной ботвы или корней могут стать источниками инфекции, в частности фитофторы, поэтому постарайтесь убрать все, в том числе и мульчу. Также следует освободить помещение от опор и штырей. Если теплица пленочная, снимите пленку, помойте, просушите и сложите на хранение.Не закладывайте растительные остатки в компост, чтобы вредители и бактерии не размножались на участке.

огурцы вредители перец огородное

Лучшие сорта перца сладкого для Урала

Начиная искать «то, что нужно», огородники устремляются за информацией в интернет, ища нужный сорт в многочисленных томах Государственного реестра по овощеводству. Однако многие сорта и гибриды, включенные в реестр, и предназначенные для выращивания в неустойчивом климате Урала лишь теоретически подходят для получения хороших и стабильных урожаев.

Рассада Семена огородник перец

Заготовка грибов на зиму – лучшие рецепты

Засолка – достаточно простой способ консервации грибов. Перед засолкой их нужно хорошо вымочить.Вам понадобятся: 1 кг грибов (груздей, рыжиков, сыроежек), 100 г соли, 2 листа хрена, 2 зонтика укропа, 2 лавровых листа, 10 листиков смородины, 5 листиков вишни, перец горошком и чеснок по вкусу.Приготовление. Грибы промойте и залейте холодной водой, дайте постоять 5-6 часов.

лук морковь чеснок перец

Что приготовить из стручковой фасоли – 7 рецептов вкуснейших блюд

лук чеснок перец фасоль

Подать не стыдно, а съедят — не жалко: 5 вкусных заготовок из капусты на зиму

Зимой остро ощущается нехватка разнообразия в питании и, конечно, витаминов. На прилавках уже нет сезонных фруктов и овощей, поэтому так популярна домашняя консервация.

овощи морковь капуста перец

Сочная кукуруза в духовке в фольге с маслом

Примерно так, как на фото, должен выглядеть идеальный початок для приготовления сочной кукурузы в духовке. Если зёрнышки редкие и очень светлые, то такая кукуруза ещё не дозрела и для приготовления в духовке не подойдёт.

соя чеснок перец кукуруза

10 простых рецептов - как вкусно приготовить баклажаны (фото)

чеснок перец базилик Баклажан

Секреты заготовок из черри и рецепты для особого случая

Вам понадобятся: 2 кг разноцветных томатов черри, 3-6 зубчиков чеснока, 1 ст.л. 70%-ной уксусной эссенции, 1,5 ст.л.

рецепт чеснок перец Укроп

Как собрать семена перца

болезней и вредителей, а также в регулярных подкормках.

Рассада Семена вредители перец

7 заготовок с медом на зиму – и вкусно, и полезно

блюда с медом можно поставить на повседневный или праздничный стол, сегодня же поговорим о рецептах домашних заготовок с медом на зиму.

чеснок зелень перец Баклажан

Заготовки на зиму в мультиварке: 5 лучших рецептов

приготовить в автоклаве, сегодня поговорим о такой чудо-помощнице на кухне, как мультиварка.Мультиварка – многофункциональный кухонный электроприбор с программным управлением, предназначенный для приготовления блюд в автоматическом или полуавтоматическом режиме по нескольким встроенным программам. Различные мультиварки могут иметь функции нескольких кухонных приборов – скороварки, пароварки, аэрогриля, печи, электрической сковороды. Все что требуется от пользователя – загрузить ингредиенты, выбрать программу и нажать кнопку пуска. Этим мультиварка сильно экономит время (вам не нужно несколько часов стоять у плиты), а еще она очень экономно расходует электроэнергию.Итак, что же можно приготовить с помощью мультиварки из заготовок на зиму?

лук овощи кабачки перец

Без грамма сахара: 5 самых разных овощных салатов на зиму

Законсервированные салаты не всегда требуют добавления сахара. Существуют рецепты без его использования.

помидоры салат кабачки перец

Овощи по-корейски: 5 популярных рецептов

Вам понадобятся: 150 г фунчозы (тонкой "стеклянной" лапши), 1 болгарский перец, 1 крупный огурец, 1 крупная морковь, 1 пучок укропа, 1-3 зубчика чеснока, корейская заправка для фунчозы.Приготовление. Свежие и зелень овощи вымойте, обсушите, перец избавьте от семян и плодоножки.Нарежьте овощи тонкой соломкой (морковь и огурец можно натереть на крупной терке).

овощи морковь чеснок перец

Ароматная икра из сладкого перца на зиму

Стручки сладкого мясистого перца разрезаем пополам. Удаляем семена с плодоножками, промываем перцы проточной водой — смываем остатки семян.

овощи рецепт перец Паприка

По какому признаку покупать болгарский перец, чтобы не прогадать

признаки перец отличие

Какие овощи можно пересадить в горшок на зиму, чтобы продолжить сбор урожая

Пересадка взрослых овощей и зелени с грядки в горшок или контейнер мало чем отличается от такой же процедуры с комнатными растениями. Обычно это делают перед наступлением заморозков, когда устанавливается стабильно прохладная погода. Растение выкапывают, предварительно смочив грунт водой.

овощи зелень перец Баклажан

Свекла: лучшие рецепты вкусных заготовок на зиму

Простой рецепт быстрой закуски из свеклы, которая отлично подойдет к мясным блюдам.Вам понадобятся: 10 шт. свеклы, 1/2 стакана сахара, 2 ч.л.

лук морковь свекла перец

По какому признаку покупать болгарский перец, чтобы не прогадать

Как и у многих других овощей, у болгарского перца существуют «мальчики» и «девочки». Мы с радостью расскажем тебе, какие между ними отличия и для чего каждый из этих видов подходит. А разница, уж поверь, колоссальная! Чтобы узнать, какого пола перец перед тобой, просто переверни его.

признаки перец отличие

13 рецептов вкусной маринованной капусты (заготовки на зиму и не только)

Свекла придает капусте не только привлекательный цвет, но дополнительную сладость и неповторимый вкус.Вам понадобятся: 2,5-3 кг капусты, 1/2 кг свеклы, 3-5 зубчиков чеснока, 1 стакан сахара, 2 ст.л. соли, 1 стакан 9%-ного уксуса, 1 стакан растительного масла, 2 стакана воды.Приготовление. В кастрюле смешайте воду, масло, уксус, сахар и соль. Доведите до кипения и остудите до комнатной температуры. Капусту нашинкуйте, свеклу натрите на крупной терке или мелко порежьте, смешайте, добавьте измельченный чеснок. Залейте овощи маринадом, перемешайте, сверху положите пресс и оставьте на 7-10 часов в прохладном помещении. Затем переложите смесь в чистые банки, простерилизуйте и закатайте.

морковь чеснок капуста перец

перец: статья этого часа

Все статьи, где упоминается перец