Статьи по теме
Шеф-повар назвал критические ошибки при приготовлении картофельного пюре nbsp
Сейчас читают: 225
Британский шеф-повар Маркус Уоринг назвал критические ошибки при приготовлении картофельного пюре. Об этом сообщает Birmingham Live.
Первая ошибка, по словам эксперта, — нарезание картофеля на разные по размеру доли. Уоринг подчеркнул, что одинаковый размер долек имеет решающее значение, поскольку в противном случае существует риск переварить более мелкие кусочки.
Из-за этого блюдо получится водянистым и безвкусным. Другая распространенная ошибка — варка картофеля на слишком сильном огне.
По словам шеф-повара, варить дольки нужно в подсоленной воде на небольшом огне. Если игнорировать этот совет, снаружи пюре будет переварено еще до того, как будет готова "середина", что негативно отразится на консистенции блюда.
Об этом же в других изданиях
Тайный набор шеф-повара: что нужно иметь на кухне, если хотите готовить хорошо sadogorod.club /3 года назад
Шеф-повар озвучил главные ошибки, что портят вкус картофельного пюре lifehelper.one /3 года назад
«Никто не переплюнет старину Оливье»: самый красивый шеф-повар Григорий Мосин — о женщинах, мясе и новом проекте eva.ru /3 года назад
Показать ещё
Сайт skuke.net - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
