Madison: статья этого часа

Деми Мур

Eleven Madison Park був одним з найпопулярніших ресторанів в Нью-Йорку. Він не лише очолив рейтинг World’s 50 Best Restaurants у 2017 році, але й отримав три зірки Мішлен. Шеф-кухар Даніель Хамм спеціалізувався на приготуванні м’яса та риби, в заклад було важко забронювати столик, але знаходячись на вершині успіху Eleven Madison Park вирішив повністю змінити свою концепцію. Даніель повідомив, що ресторан відмовляється від продуктів тваринного походження і стає повністю веганським. Велика частина шанувальників закладу розчарувалась і зареклась ще раз відвідувати колись улюблене місце. Критики пророкували ресторану грандіозне та болюче фіаско, адже важко було уявити клієнтів, які будуть платити сотні доларів за «траву» (не дивлячись на те, що ресторан став веганським, цінова політика залишилась тією ж і вартість страв порівняно високою). Не всі друзі могли до кінця зрозуміти рішення власників закладу харчування з трьома зірками Мішлен. Але непохитна віра Хамма, який зрозумів наскільки виробництво м’яса, риби та молочної продукції шкодить планеті, перемогла увесь скептицизм.

Один из лучших ресторанов мира Eleven Madison Park родом из Нью-Йорка. Заведение вошло в ТОП 50 лучших ресторанов мира, а также получил целых 3 звезды Michelin.

В Ковент-Гардене открылся первый в Европе бутик-отель американской сети NoMad. Он занял бывшее здание мирового суда, где в 1895 году вынесли приговор Оскару Уайльду. Оформлением интерьеров занималась студия Roman and Williams, которая с уважением отнеслась к истории здания и сохранила большую часть архитектурных особенностей, в том числе зал суда, который превратился в пространство для проведения мероприятий.

Междисциплинарная дизайн-студия Via оформила интерьер мультибрендового концепт-стора House of Madison в Гонконге, сделав бронзовые арки главным пространствообразующим элементом. Бутик представляет собой пространство на пересечении дизайна, культуры и нового образа жизни, как наглядный пример нового взгляда на традиционные торговые площади, характерные для этого района города.