Наверняка вы замечали на варёном яйце зелёный ореол вокруг желтка. Он появляется только, если сварить яйцо вкрутую. Такой ореол может быть не только зеленоватого цвета, но и серого.Конечно, выглядит он не очень красиво и аппетитно.
Хотя, некоторые на него не обращают никакого внимания, считая его появление естественным процессом варки яиц.Откуда берётся эта зеленоватая границы вокруг желтка и опасна ли она для нашего здоровья?
Давайте разбираться. Мы привыкли, что на кухне зелёными должны быть только овощи, а желток варёного яйца такого цвета — однозначно плохо.