В чем содержатся глюкоза и фруктоза и для чего они организму
В чем разница между глюкозой и фруктозой? Какая польза или вред от них организму? Об этом редакции журнала “Фокус внимания” рассказала Марина Вершинина, ведущий эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора.
Глюкоза и фруктоза – простые углеводы. Сахар, который мы используем в быту, как раз и представляет собой их химическое соединение.
Они присутствуют почти во всех сладких продуктах натурального происхождения – фруктах, ягодах, овощах, меде. Например, в составе винограда много глюкозы, а мед почти на сорок процентов состоит из фруктозы.
В пищевой промышленности ее часто используют при производстве продуктов питания для людей с сахарным диабетом. Фруктоза отличный подсластитель, она приблизительно в полтора раза слаще, чем глюкоза.
