Как рассказала в беседе с агентством врач-диетолог, профессор Федерального медико-биологического агентства (ФМБА) России Маргарита Королева, отличным маринадом для шашлыка станет...
гранатовый сок. Этот сок делает мясо мягким, легко усваиваемым и сохраняет его питательную ценность. — уточнила Королева. Она подчеркнула: главное, чтобы в маринаде не было уксуса и избытка соли.
Кроме того, она рекомендовала готовить шашлык в домашних условиях, а не покупать готовый, не зная ни состава мяса, ни состава соуса.
По словам диетолога, лучше брать для шашлыка белое мясо: курицу, индейку или крольчатину. Еще 5 рецептов маринада можно найти , а лежат подсказки — как выбрать шашлык и не отравиться.