Обычно шашлык делается над углями. Получается вкусно, мяясо вбирает в себя почти все канцерогены из дыма и может легко подгореть.
Один из мангальщиков придумал, как изменить жарку шашлыка и попробовал готовить на мангале вертикально. В отличие от обычного мангала, здесь шампуры стоят вдоль стенки с углями,….