Как определить физиологическую зрелость яблок с помощью йода. Не могли бы вы еще раз вкратце рассказать об этом? Действительно, существует и такой, более точный, чем на вкус и цвет, химический способ определения зрелости. Для этого в 1 л воды растворяют 1 г йода и 4 г йодистого калия.
