Этот процесс произойдёт гораздо быстрее, если с посудой неправильно обращаться. Через какое-то время вы заметите, что дно деформируется, а поверхность прогревается неравномерно.
Это происходит, если вы снимаете горячую посуду с плиты и тут же заливаете холодной водой. Многие совершают такую ошибку, потому что после этого легче отмыть посуду от жира и пригоревших частичек пищи.
Они просто не успевают засохнуть. Но вред от такой привычки может перевесить пользу.Резкий перепад температуры на поверхности сковороды или кастрюли приводит к серьёзной деформации дна.
Такая посуда не просто неустойчива на плите — она неравномерно проводит тепло, а значит, вы получаете не до конца прожаренное мясо, наполовину подрумянившиеся блины и