Для рецепта картофельного салата делаем майонез из авокадо, который ещё называют вегетарианским майонезом. Разрезаем плоды пополам, достаём косточку, ложкой извлекаем мякоть.
В высокий стакан блендера кладём мякоть, выжимаем сок из половины лимона или лайма, наливаем оливковое масло первого холодного отжима сорта Extra Virgin, насыпаем соль.
Используйте морскую соль – это полезно!Погружным блендером измельчаем ингредиенты несколько минут, пока масса не станет гладкой и однородной.
Соус получается очень вкусным, красивым и густым, совсем как хороший майонез, но вкуснее и полезнее.Картофель чистим, режем мелкими кубиками.