Летнее меню: мусака

Для тех, кто любит землю » » Летнее меню: мусака Мусака встречается в греческой и болгарской, сербской кухне.

В интернете встречается много рецептов этого блюда, наш  – не исключение. В приготовлении нашего блюда не будет мяса. 550 г кабачков, 120 г риса, 100 мл растительного масла, 160 г репчатого лука, 200 г помидоров, 40 г муки, 200 мл молока, 2 яйца, 5–6 зубчиков чеснока, черный молотый перец, соль, укроп – по вкусу.

Кабачки очистить от кожицы, нарезать тонкими продольными ломтиками. Затем их посолить, обвалять в муке и обжарить в масле до полуготовности.

В том же масле потушить до мягкости нашинкованный лук и добавить к нему рис, помидоры, мелко нарезанный чеснок. Влить немного воды, тушить до готовности риса и испарения воды.