Грибной суп совершенно точно отлично разнообразит привычные первые блюда на мясных бульонах. Он отлично насыщает и, конечно, радует незабываемым вкусом!Шампиньоны хорошо моем и нарезаем на небольшие ломтики.Обжариваем грибы на сковороде с небольшим количеством масла около 10 минут.Овощи (картофель, лук, морковь) моем, чистим, нарезаем довольно крупно.
Кладем в кастрюлю, солим и добавляем стакан воды.Больше не нужно, иначе впоследствии тяжело будет добиться необходимой консистенции.
Варим 15 минут.Измельчаем готовые овощи при помощи блендера. В итоге получится своеобразная овощная каша.Добавляем к овощам обжаренные грибы.Хорошо перемешиваем и постепенно добавляем сливки.