Что такое растительное молоко и чем оно полезно

У животного и растительного молока есть свои плюсы и минусы с точки зрения их пищевой ценности. Большинство видов молока на растительной основе обогащено витаминами и минералами, особенно кальцием и витамином D, что ставит их по питательной ценности на один уровень с животным молоком или даже превосходит его.

Однако животные молочные продукты обычно содержат больше белков и жиров, чем их заменители на растительной основе.Наиболее распространенные виды растительного молока сделаны из таких ингредиентов, как рис, овес, соя, кунжут или миндаль, которые кипятят, а затем разбавляют и процеживают.

Несмотря на то, что полученная жидкость называется молоком, независимо от того, из какого продукта она получена, питательный состав варьируется в