Салат "Цезарь" — определенно, внесезонное блюдо, которое хочется заказать зимой в ресторане и взять с собой осенью на пикник.
Вариаций этого салата очень много: можно готовить с куриным филе, лососем, мясом краба и нежной поджаренной телятиной. В рецепте Евгения Клопотенко вся изюминка в заправке на основе анчоусов.Для салата:8 листьев салата ромен4 кусочка белого багета для сухариковДля заправки:8 шт.
анчоусов1 ч. л. американской горчицы30 мл оливкового масла2 ст. л. пармезана1 ст. л. вустерского соуса2 зубчика чеснока1 яичный желтокПриятного аппетита!Фото: klopotenko.comЧитать такжеВкусный перекус за 10 минут: что и как приготовить