Тосканский овощной салат — легкий и вкусный

Тосканский овощной салат – салат из свежих овощей с черствым хлебом или гренками. Этот салат получается таким вкусным, что можно съесть целую тарелку не моргнув глазом.

Из овощей выделяется много сока, сок смешивается с уксусом, оливковым маслом, пропитывает черствый хлеб. Отличный салат как самостоятельное блюдо для легкого ужина, в качестве гарнира к мясу, птице рыбе на обед.

Если в доме не нашлось черствого хлеба, то подсушите в духовке или тостере пару ломтиков белого хлеба.Время приготовления: 15 минутКоличество порций: 2• 2 мясистых красных помидора; • 1 желтый болгарский перец; • 1 сладкая салатная луковица; • небольшой пучок зеленого базилика и петрушки; • 2 зубчика чеснока; • 1/3 стакана грецких орехов; • 1 столовая ложка белого винного уксуса; • 1/2 горького перца; • 3 столовые ложки оливкового масла холодного отжима; • 2 толстых ломтика тостового хлеба; • черный перец и морская соль по вкусу.Красные мясистые помидоры нарезаем большими кубиками.

Смешивайте салат в большой посуде, это удобно.Сладкий болгарский перец разрезаем, чистим от семян. Промываем половинки перца проточной водой.