Вы не поверите: как овощи и фрукты разного цвета влияют на здоровье

Осень – пора  сбора урожая. Сезон свежей зелени, овощей и фруктов. Значительно возрастает доступность  разнообразной растительной пищи.Всемирная организация здравоохранения  рекомендует употреблять не менее 400 граммов  овощей и фруктов  в день, что связано с  уменьшением  риска  развития хронических неинфекционных заболеваний.Например, ожирения, некоторых видов онкологических  заболеваний и сердечно-сосудистых патологий.Овощи и фрукты богаты клетчаткой, которая необходима для нормальной  работы желудочно-кишечного тракта, витаминами и минералами.Причем, диетологи, как и литературоведы, обращают внимание не только на внутреннее содержание  продуктов, но и на их форму.В частности на цвет.Растения  являются источником фитонутриентов.