Для тех, кто любит землю » » Почему темнеет мякоть яблока? Нередко садоводы замечают, что вскоре после закладки на хранение яблоки начинают портиться.
Наблюдается потемнение мякоти яблока в середине. С чем это связано? Как можно это предупредить и сохранить яблоки? Потемнение мякоти яблок в начале хранения – следствие недостаточно грамотной подготовки плодов к закладке.
Наиболее распространенная причина – перезревание яблок. Когда плоды долго остаются на дереве, они переходят в фазу так называемой ботанической зрелости, предварительно пройдя этапы зрелости съемной и потребительской.
Описанное поражение называется наливом, или стекловидностью. В результате наполнения соком отдельные участки плода становятся стекловидными, твердыми и более