Можно ли хранить картофель в холодильнике

Сейчас читают: 607
nashsovetik.ru

Способов правильного хранения картофеля много. До недавнего времени нас убеждали, что для этого совсем не подходит холодильник.

Так овощ быстрее портится, а крахмал в нем превращается в сахар, затем — в акриламид. Это вещество провоцирует появление рака при жарке или запекании картофеля.

Однако последние исследования показали, что хранить корнеплод в холодильнике — не опасно. Более холодная температура не провоцирует появление акриламида.

Сайт skuke.net - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.

Ещё по этой же теме

DMCA