Бывает такое, когда попробовали незнакомое блюдо и оно оказалось слишком острым, а вы не были готовы к такому повороту! И тут, как правило, начинается паника, с заливанием в рот всевозможной жидкости, что бы как можно быстрее избавиться от болезненного жжения.
Так вот, в острых веществах содержится такое вещество, как капсаицин. Именно капсаицин действует на наши тепловые рецепторы, вызывает у Вас в полости рта ощущение жжения. Как его быстро и результативно нейтролизовать? Лучше всего тут подойдет обычное молоко.