хрен, горчица или редька.Латинское название растения – Eruca – происходит от слова uro, которое в переводе означает "жгу". Семена руколы отличаются жгучим вкусом, а употребляемые в пищу листья – легкой горчинкой.
Кроме того, для них характерен особенный пряно-ореховый аромат, благодаря которому культура снискала популярность не только в качестве самостоятельного ингредиента в составе блюда, но и как приправа.В разных источниках информации встречаются оба варианта.
Однако, по некоторым открытым данным, изначально орфографической нормой считалось написание с двумя "к", но в 2013 году правило изменили в пользу варианта "рукола".