Курагу залить горячей водой, отставить на час, затем воду слить, а курагу порезать небольшими кусочками. Апельсины помыть, не чистить, разрезать на 6—8 частей, чтобы было удобно удалять косточки, а затем прямо с кожурой прокрутить через мясорубку.
Тыкву очистить от кожуры, удалить семечки, а мякоть (ее должно получиться не менее 1 кг) нарезать небольшими кусочками, измельчить при помощи блендера и сложить в кастрюлю.
Добавить курагу, апельсиновую массу, сахар, корицу (по желанию) и все хорошо перемешать. Если масса получилась слишком густой, добавить немного воды.