Виноград хорошо промыть, ягоды отделить от веточек. Если есть косточки — удалить их. Каждую ягодку проколоть пару раз зубочисткой (тогда они уже не лопнут во время варки).
Из лимона тщательно выжать сок. Сварить сироп: налить в кастрюлю 100 мл воды, добавить сок, гвоздику и корицу, всыпать сахар и поставить на средний огонь.
Через 3 минуты кастрюлю снять с огня, дать сиропу не-много остыть. В теплый сироп положить ягоды винограда, поставить на средний огонь и нагревать 5 минут, не давая закипеть.
Повторить нагрев два раза с интервалом в 4 часа. Затем варенье закипятить и отставить на сутки. Снова довести до кипения и варить на небольшом огне 10 минут.