Цинк – один из важнейших микроэлементов для нашего организма и второй, после железа, по распространенности в нашем теле. Несмотря на то, что наши потребности в этом микроэлементе невелики – в день требуется несколько микрограмм этого металла, его дефицит неминуемо отразится на здоровье и самочувствии. «Цинк вовлечен в огромное количество биохимических реакций, происходящих в клетках нашего организма.
По самым скромным подсчетам он является компонентом 300 ферментов, без которых невозможен нормальный рост клеток, деление, синтез белков и нуклеиновых кислот», – рассказывает Ольга Викторовна Малиновская, руководитель медицинского департамента федеральной сети медицинских лабораторий KDL. Цинк важен не только для биохимических реакций, он участвует в формировании иммунного ответа, важен для здоровья кожи, волос и ногтей, необходим для нормальной работы мозга.
В сутки мужчинам требуется примерно 15 мг цинка, а женщинам – 12 мг, с возрастом потребность в микроэлементе возрастает. Кроме того, его может потребоваться больше в период повышенных нагрузок – как физических, так и эмоциональных, а также при беременности и вынашивании ребенка. «Основное количество цинка, которое требуется нашему организму, мы получаем с пищей.
Наиболее богатые пищей продукты – животного происхождения. Например, 100 г печени содержат 15 мг цинка, а красное мясо – 7-10 мг.