novate.ru
42%
450
Почему шоколад «седеет», вреден ли он и как выбрать качественный продукт
У качественного шоколада твердая поверхность, других критериев нет. Да, на плитке возможен рисунком, она может быть волнистой или ровной, матовой или блестящей, но на структуре это не должно никак сказываться. В идеале шоколад включает всего три ингредиента: масло какао, получаемое из какао-бобов, сахарной пудры и тертого какао. Так что чем короче список компонентов, тем качественнее продукт. Также в сладость могут добавить сухое молоко, лецитин и ванилин. Обращайте внимание на пометку: ГОСТ или ТУ / Фото: i.pinimg.com Однако недобросовестные