Яйца можно готовить сотней разных способов, но имя «короля завтраков» во всём мире заслуженно носит омлет. Мы привыкли, что для его приготовления яйца нужно смешать с молоком и добавить сыр.Французы же полагают, что в популярном завтраке не должно быть ничего, кроме яиц и отборного сливочного масла.
Творчески объединяя две этих кулинарных традиции, автор книг о еде и кулинарный эксперт Евгений Клопотенко предлагает приготовить французский омлет без молока на сковороде, добавив к классическому рецепту пару ломтиков сыра.