Сэндвич на круассане с ветчиной
В конце января весь мир отмечал день круассана, а именно — 30 января. В переводе с французского croissant означает “полумесяц”.
На исторической родине круассанов, в Вене, эти мучные изделия назывались kipferl — рогалик. По одной легенде, в 1693 году венский пекарь Петер Вендлер впервые изобрел рогалик после неудачной осады турками австрийской столицы и их поражения в Венской битве.
По другой версии, уже после осады шляхтич Юрий Кульчицкий открыл в Вене кофейню, где подавали круассаны в форме османского полумесяца и кофе по-восточному.
Секрет популярности этой слойки спустя столетия давно раскрыт, и заключается он в универсальности изделия. Круассан можно сочетать с любыми алкогольными и безалкогольными напитками, а для начинки использовать ветчину, сыр, авокадо, красную рыбу, маринованного цыпленка, шпинат, сгущенку или джем.
