Статьи по теме
Рецепт старинной обережной выпечки к Рождеству
Сейчас читают: 283
Приготовьте к Рождеству козули – традиционные обрядовые пряники, которые в старину выпекали на Русском Севере в семьях поморов.
Делались они ещё с языческих времён, с XII века. Их лепили из ржаной муки и воды, а затем запекали. Козули имели вид домашних животных: быков, коз, коров и изначально в пищу их не употребляли.
Позже козули стали делать плоскими и съедобными. Существует поверье, что козули, которые пекли к Рождеству, нужно было хранить целый год, как оберег от злых сил, а потом их можно было съесть.
По одной версии слово «козуля» образовалось от козы, очень важного для поморов домашнего животного. По другой версии оно означало змейка, завиток.
Об этом же в других изданиях
Рецепт пасты с креветками: идеальное сочетание вкуса и аромата hochu.ua /1 год назад
Уплывая из Одессы, французы оставили рецепты своей фирменной пышной выпечки lifehelper.one /1 год назад
Уплывая из Одессы, французы оставили рецепты своей фирменной пышной выпечки takprosto.cc /1 год назад
Показать ещё
Сайт skuke.net - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
