Череда зимних праздников подходит к концу и завершается празднованием Старого Нового года. Рождественская выпечка будет очень уместна на праздничном столе.
Она очень разнообразна и богата пряностями. Сегодня речь пойдёт о штоллене. Это традиционная праздничная выпечка в Германии.
Его ещё называют дрезденским рождественским кексом. Когда-то это был просто хлеб из муки, воды и дрожжей, в который к празднику добавляли изюм и специи.
Считается, что горняки из Саксонии брали эту выпечку в штольню. С течением времени ее стали называть штоллен. Первое упоминание о нём датируется 1329 годом.