Пекарские дрожжи в огороде, почему они не смогут заменить вам удобрения?

Начнем с того, что из себя вообще представляют хлебопекарные дрожжи.Хлебопекарные дрожжи, или по-другому пекарские  — биологический разрыхлитель теста.

В кулинарии дрожжи  используют для приготовления теста. По своей природе, дрожжи представляют собой микроорганизмы - грибы из семейства сахаромицетов (основа вид - Saccharomyces cerevisiae).

Дрожжи - живые и в процессе жизнедеятельности потребляют сахар и выделяют углекислый газ и этиловый спирт. Увеличение объема теста связано именно с выделением углекислого газа.

Скорость метаболизма дрожжей зависит от температуры и количества сахара (увеличивается активность) и соли (подавляется активность).В состав дрожжей также входят витамины группы B, кальций, железо, магний, марганец, фосфор, цинк и