В летний период кабачки продаются практически везде и стоят дешево. Однако в зимний период найти кабачки практически невозможно. Чтобы не столкнуться с проблемами зимой лучше запастись кабачками летом.
Существует несколько популярных способов заморозки. Заморозка кабачков кубиками Сначала кабачки необходимо промыть в воде, а затем срезать кончики с овощей.
Перед тем, как приступить к заморозке обязательно нужно позаботиться о том, чтобы в морозильной камере были кусочки льда. Лед является необходимым для моментального охлаждения кабачков.
Благодаря этому овощи не потеряют вкусовые качества и текстуру. В ином случае кабачки могут изменить цвет и станут достаточно жесткими.