Для того, что бы собрать березовый сок необходимо разобраться с тем, как т когда это правильней всего делать.Знающие люди объясняют, что необходимо обращать внимание на снег.
Когда в лесу снег еще лежит, а вокруг дерево он уже растаял — можно отправляться за березовым соком!Самое подходящее время, это период с середины марта до начала мая.
В тот самый момент, когда почки на дереве начинают набухать, а значит движение сока в стволе дерево самое активное.Конечно же, необходимо выбрать дерево, стоящее в отдалении от трассы и каких-либо предприятий, заводов и свалок.В стволе березы необходимо просверлить отверстие на 3 см, говорят, что лучше сделать его с южной стороны.