книга — это, по сути, всего лишь чей-то опыт (личный или профессиональный) или чьи-то размышления. А опыт и размышления есть у всех.
Почему бы не оформить их в книгу? Что дает человеку наличие собственной книги? Книга может принести или известность (репутацию, опыт), или деньги, или то и другое вместе (самый редкий случай).
Любой человек. Просто не каждый способен об этом догадаться и не каждый способен увидеть пользу от наличия собственной книги.
О чем угодно. Но есть смысл писать только книгу, которая будет интересна читателям и иметь потенциал бестселлера. Есть варианты практически беспроигрышные: Потому, что людям очень интересна чужая личная жизнь.