5 золотых секретов консервирования и засолки огурцов: лучшие хозяйки рекомендуют

вздутия и "взрывания", а рассол – от помутнения и прокисания. Но эти советы повторяются во многих популярных рецептах. Вашему вниманию – самые часто встречающиеся рекомендации.

Лучше всего, если плоды будут мелкими или средними. Одинаковые по размеру огурцы наиболее компактно заполнят емкость для консервирования или засолки.

То есть в одну емкость следует класть плоды примерно одного "формата".Под словом "подходящие" также понимают предназначение плодов определенного сорта.

Не подходят для любых видов заготовок салатные огурцы: их нужно включать в свой рацион исключительно в свежем виде. А вот в составе заготовки они будут вялыми, мягкими и не такими вкусными, как огурцы сортов, специально выведенных для засолки и консервирования.