​5 простых рецепта от кашля

Те, кому дома не хватает средиземноморской кухни, могут попробовать повторить рецепт свежего и сочного греческого салата. Главное — найти вкусные помидоры, крупные оливки и маслины. Рецептом блюда с ELLE поделился шеф-повар ресторана современной греческой кухни Eva Андрей Красов.

Сироп из топинамбура — 90 г

Опытные огородники давно включили водку в арсенал средств для борьбы с опасными вредителями на участке. 

Приготовление сырников — ежедневная утренняя рутина многих из нас. Эти угощения полезны и просты в приготовлении, так что именно это сделало их фаворитами среди завтраков.

Вам понадобятся: для теста – 2 яйца, 3 ст.л. сахара, 3 ст.л. меда, 1,5-2 стакана муки, 0,5 ч.л. пищевой соды; для крема – 600 г сметаны 25%-ной жирности, 0,5 стакана сахарной пудры.Приготовление. Яйца смешайте с сахаром и взбейте с помощью миксера. Добавьте мед, еще раз взбейте.Просеянную муку смешайте с содой и добавьте в яичную смесь, хорошо перемешайте и вылейте тесто в застеленную пергаментом форму с бортами. Запекайте при температуре 180°C 15-20 минут.Для крема взбейте сметану с сахарной пудрой.Готовый медовый бисквит немного остудите и разрежьте на 3-4 коржа, обрезав края. Выложите один корж на блюдо, промажьте кремом, выложите второй корж, промажьте кремом, затем – остальные коржи и слои крема. Обмажьте кремом бока торта, посыпьте измельченными обрезками бисквита и дайте торту пропитаться минимум 2 часа. Вам понадобятся: 500 г зефира, 200 г песочного печенья, 1 стакан молока, 200 г творога, 300 мл сметаны 20-25%-ной жирности, 0,5 стакана сахара, 1 ч.л. ванилина, свежие ягоды или фрукты (клубника, персики, нектарины).Приготовление. Для крема хорошо разотрите творог, при необходимости протрите массу через сито или перебейте блендером. Добавьте сметану, сахар, ванилин и хорошо взбейте.Печенье поочередно обмакните в молоке и выложите ровным слоем на дно блюда. Зефир разделите на половинки, каждую разрежьте пополам продольно и уложите поверх печенья. Сверху выложите слой крема, затем слой ягод или нарезанных тонкими ломтиками фруктов.Повторите слои. Обмажьте торт кремом, украсьте по желанию и поставьте в холодильник на 2-3 часа.

Мука — 150 г

На календаре Старый Новый год, а оливье и селедка под шубой надоели, и после обильных застолий хочется простой и легкой еды. Шеф-повар мальдивского отеля Jumeirah Maldives Olhahali Island Тейлор Шерман знает, как порадовать самого требовательного гостя. Специально для ELLE Тейлор поделилась фирменным рецептом севиче, для которого вам потребуется минимум продуктов и навыков — нужно только нарезать. Как в оливье.

На календаре Старый новый год, а оливье и селедка под шубой надоели, и после обильных застолий хочется простой и легкой еды. Шеф-повар Мальдивского отеля Jumeirah Maldives Olhahali Island Тейлор Шерман знает, как порадовать самого требовательного гостя. Специально для ELLE Тейлор поделилась фирменным рецептом севиче, для которого вам потребуется минимум продуктов и навыков — нужно только нарезать. Как в оливье.

Ингредиенты: