Даже самая внимательная хозяйка хоть раз в жизни сталкивалась с тем, что с ее заготовки срывало крышку. Причин этому множество. Ниже приведены 5 самых распространенных. Причина 1: неподходящие овощи Для консервации следует внимательно выбирать продукты.Они должны быть идеальны — свежие, сочные, без повреждений, трещин, пятен гнили.
Также следует обратить внимание на сорт. Есть сорта, предназначенные исключительно для употребления в свежем виде.Они не пригодны к консервации.
Особенно часто встречаются салатные огурцы. Если у вас свои грядки, о сортах для заготовок необходимо позаботиться на стадии покупки семян.