Экстракт клюквы улучшает микробиоту кишечника
Новое исследование доказывает, что экстракт клюквы улучшает микробиоту кишечника и помогает предотвратить хронические заболевания, такие как диабет и сердечно-сосудистые заболевания. Исследование, проведенное Université Laval совместно с Institute of Nutrition and Functional Foods (INAF) показало положительный эффект уже после четырех дней применения экстракта ягоды.
Клюква обладает множеством полезных свойств для здоровья, главным образом благодаря высокому содержанию в ней полифенолов в форме дубильных веществ.
Она также содержит высокие концентрации олигосахаридов — пищевых волокон, которые способствуют их биологической активности. Исследовательская группа, возглавляемая Ивом Дежарденом, профессором факультета сельского хозяйства Université Laval, доказала, что полифенолы и олигосахариды, присутствующие в экстракте ягоды, повышают активность определенного рода бифидобактерий, что связано со снижением риска диабета и кардиометаболических заболеваний. «Обычно эти бактерии стимулируются потреблением пищевых волокон.
Мы наблюдали тот же эффект с экстрактом клюквы при дозировке почти в 20 раз меньшей», — отмечает Джейкоб Лессар-Лорд, научный сотрудник INAF.
