Статьи по теме
03.08 - 21:13
Высокая кухня Средневековья: как это было
Сейчас читают: 780
Кисло-сладкий кролик является одним из наиболее любопытных блюд, включенных в средневековую кулинарную книгу. Рецепт был найден в коллекции английских рукописей 14-го века.
Он включает в себя красный винный уксус, смородину, лук, имбирь и корицу (наряду с большим количеством перца, который был большим дефицитом в то время).
Соус чем-то напоминает современные рецепты китайской еды. Рецепт, вероятно, восходит к временам нормандского завоевания, когда кулинарная мода на кролика была завезена в Англию с континентальной Европы.В той же рукописи мы находим указания для производства макаронных изделий.
Рецепт мало отличается от современного. Средневековая паста готовилась с сыром и соусом, весьма напоминающим современный бешамель.
Об этом же в других изданиях
«Это просто подло в отношении своей страны»: олимпийская чемпионка Елена Исинбаева намекнула,… porosenka.net /8 месяцев назад
Какие иномарки больше нельзя купить в России с гарантией от автопроизводителя chert-poberi.ru /8 месяцев назад
Стало известно, в какие страны родители готовы отправить детей на отдых fokus-vnimaniya.com /9 месяцев назад
Показать ещё
Сайт skuke.net - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
