Традиційний червоний борщ, до якого ми звикли - з томатами та картоплею. Але борщ у нас готували ще до того, як почали вирощувати томати.
Для отримання характерного, кисло-солодкого смаку, як підкислювачі використовували буряковий квас та різні сезонні ягоди та фрукти.
Читати також Неймовірні картопляні котлети: ніхто не здогадається, що в них немає м’яса (РЕЦЕПТ) На Полтавщині на початку літа традиційно готують ароматний борщ з полуницею.
Ділимось рецептом разом із Shuba. Читати також Ідеальна пісна вечеря: соковите овочеве соте (РЕЦЕПТ) Такий борщ подається традиційно зі сметаною.