Виноград промыть и отделить от веточек. Если он без косточек — проколоть каждую ягоду зубочисткой пару раз. Если с косточками — удалить их.
Из лимона выжать сок. Налить в кастрюлю 100 мл воды, всыпать сахар, добавить лимонный сок, гвоздику и корицу, дать закипеть.
Убрать огонь до среднего, проварить 3 минуты и немного остудить. В еще теплый сироп положить виноград, накрыть крышкой и отставить на 6—8 часов.
Затем два раза нагревать варенье на среднем огне по 5 минут, не доводя до кипения, и давать остыть ему в течение 6—8 часов. На третий раз дать массе закипеть и отставить на сутки.