Уху будем готовить в 6-литровом котелке на костре. Время приготовления — 3 часа. ПриготовлениеЗаливаем воду в котелок (5 литров воды) и кладем полтушки петуха.
При закипании снимаем образовавшуюся пенку, кладем в котелок 2 луковицы с шелухой и одну морковь. После этого накрываем котелок крышкой, варим около 2 часов.
Так прошел 1 час 50 минут, снимаем крышку котелка и вынимаем наши продукты (петух, лук, морковь). Далее мелкую рыбу заворачиваем в марлю, кладем в котелок, варим в течение 20 минут.