консервація: статья этого часа

Влітку існує чималий ризик заразитися ботулізмом. Ця небезпечна хвороба може призвести як до значного погіршення самопочуття, так і до смерті інфікованого, якщо вчасно не надати йому медичну допомогу. І припри те, що багато людей вважають, наче інфікуватися можна лише з’ївши рибу або неякісне м’ясо, це зовсім не так.

здоров'я консервація корисні поради

Хрусткі огірки на зиму "з вогником": закривати краще відразу кілька порцій, бо їх зі столу зметуть миттєво! (РЕЦЕПТ)

Любителі гостренького точно оцінять цю заготівлю на зиму, адже одним з обов’язкових компонентів рецепта є кетчуп чилі або ж приправа карі. Готуються такі мариновані огірочки “з вогником” дуже швидко і без зайвої мороки, тож відразу записуйте собі рецепт!

на зиму огірки прості рецепти консервація закрутки на зиму

Найкраща томатна паста на зиму: з цим рецептом їсти магазинну більше не захочеться!

Домашня томатна паста - один із найкращих варіантів заготівлі на зиму з помідорів. Раніше ми ділилися простим рецептом кетчупу, який в рази кращий за магазинний, а зараз розкажемо, як приготувати вдома найсмачнішу томатну пасту!

заготовки томат на зиму помідор консервація закрутки на зиму

Сало, що просто тане у роті: як засолити в банці так, щоб потім ні грама не залишилось (РЕЦЕПТ)

Багато господинь на зиму закатують в банки не тільки огірки з помідорами, а й сало. Ми вже ділилися найкращими рецептами томатної заготівлі без стерилізації банок та рецептом хрустких огірків по-польськи. Тепер же розкажемо, як закрити неймовірно смачне сало, яке буде танути в роті!

рецепт сало заготовки що приготувати прості рецепти консервація

Як приготувати самостійно найкращі в’ялені помідори: покроковий рецепт від Євгена Клопотенка (ВІДЕО)

Оскільки сезон закруток триває, поспішаємо поділитися з вами ще одним надзвичайно крутим рецептом на зиму! Якщо ви полюбляєте томати, то цьогоріч можете спробувати не тільки замаринувати їх по-фінськи чи приготувати смачну томатну пасту, а й зробити самостійно порцію домашніх в’ялених помідорів!

Євген Клопотенко рецепт заготовки томат помідор консервація

Фантастична томатна заготівля: без стерилізації та мороки (РЕЦЕПТ)

Ми розповідали, як смачно закрити помідори. Але, як відомо, гарних рецептів багато не буває.

рецепти помідор консервація закрутки на зиму

Кращий, ніж магазинний: діти у захваті від домашнього “Живчика” (РЕЦЕПТ)

Ми розповідали, як приготувати київське сухе варення. Тепер ділимось рецептом чудової заготівлі з яблук.

рецепти яблука напій консервація закрутки на зиму

Магазинного кетчупу більше не захочете: домашній соус, втричі смачніший, ніж з пачки (РЕЦЕПТ)

Ми розповідали, як приготувати вдома томатну пасту. Ще одна популярна томатна заготовка - кетчуп. І його зовсім нескладно приготувати.

кетчуп рецепти помідор консервація закрутки на зиму

Цей швидкий соус підкорить вас із першої ложки: фантастична зелена аджика (РЕЦЕПТ)

Ми розповідали, як приготувати олійну заправку до салату, яка перетворить звичайні овочі на ресторанну страву. Тепер ділимось рецептом зеленої аджики.

соус аджика консервація закрутки на зиму

Спробуйте - і будете робити так постійно: ці помідори по-фінськи виходять шалено смачними (РЕЦЕПТ)

Ми розповідали, як приготувати смачну томатну пасту, яка буде смачніша, ніж магазинна. Тепер ділимось ще одним рецептом томатної заготівлі.

рецепти помідор консервація закрутки на зиму

Вдвічі смачніша, ніж магазинна: домашня томатна паста за 15 хвилин (РЕЦЕПТ)

Ми розповідали, як смачно закрити на зиму помідори. Але є ще один чудовий варіант заготівлі - томатна паста. Густий крем з помідорів стане гарною томатною основою для безлічі страв.

томат Паста рецепти консервація

Всього 5 хвилин - і кришки готові: найшвидший спосіб стерилізації

Активно триває сезон консервації. Ми розповідали, навіщо банки з заготовками перевертати догори дном. Тепер ділимось простим і швидким методом стерилізації кришок.

лайфхак духовка консервація закрутки на зиму

Найсмачніший спосіб заготівлі яблук: фрукти у банці (РЕЦЕПТ)

Ми розповідали, як смачно засушити яблука на зиму навіть без елекросушарки. Ще один спосіб заготівлі цих корисних фруктів - квашені, або, як їх ще називають, мочені яблука у банках.

на зиму рецепти яблука консервація закрутки на зиму

Смак свіжої ягоди взимку: ароматний компот з малини (РЕЦЕПТ)

Ми розповідали, як закрити золоте лечо на зиму. Ще одна сторінка рецептів консервації - солодкі заготівлі, консервація фруктів та ягід.

малина рецепти консервація закрутки на зиму

Ці пікантні помідорчики будете закривати відрами: смачна гостро-солодка закуска (РЕЦЕПТ)

Активно триває сезон заготовок на зиму. Якщо ви вже закрили кабачки у простому маринаді, зверніть увагу на цей рецепт пікантних помідорчиків.

закуска помідор консервація закрутки на зиму

Категорично заборонено: цей продукт знищить вашу консервацію

Ми розповідали, навіщо банки під час консервування перевертають догори дном. Тепер ділимось порадами щодо додавання солі у закрутки.

штат Небраска сіль консервація закрутки на зиму

Цей пікантний перчик ви з’їсте до останньої банки (РЕЦЕПТ)

Ми розповідали, як смачно законсервувати кабачки на зиму. Тепер ділимось простим рецептом в’яленого гострого перцю в олії.

рецепти консервація закрутки на зиму

Всі гості спитають у вас рецепт: “золоте” лечо на зиму (РЕЦЕПТ)

Ми розповідали, як смачно закрити на зиму томатний соус. Тепер ділимось рецептом дуже смачного медового лечо. Ця заготовка ідеально пасує до м’ясних страв.

овочі помідор консервація закрутки на зиму

Мариновані кабачки на зиму: ви з’їсте їх швидше, ніж огірки (РЕЦЕПТ)

Ми розповідали, навіщо під час консервації перевертати банки догори дном. Тепер ділимось простим рецептом маринованих кабачків на зиму.

кабачки рецепти консервація закрутки на зиму

Догори дриґом: дивний лафйхак консервації - для чого він?

Зараз активно триває сезонна заготівля овочів та ягід на зиму. Але важливо дотримуватися всіх процедур консервації. Ми розповідали, чим замінити оцет у заготовках. Тепер торкнемось питання перевірки герметичності банок під час закриття.

лайфхак консервація закрутки на зиму

Баклажани в аджиці на зиму: скільки не закрий - буде мало (РЕЦЕПТ)

Ми розповідали, як смачно закрити на зиму кабачки. Тепер ділимось цікавим рецептом овочевого асорті. Ці баклажани в томатному соусі виходять просто неймовірними.

Баклажан рецепти консервація закрутки на зиму

Фантастичний італійський соус з двох продуктів: в магазинах коштує чималих грошей (РЕЦЕПТ)

Ми розповідали, чим відрізняються мариновані огірки від квашених. Тепер ділимось рецептом дуже смачної томатної заготівлі на зиму. Цей італійський соус подекуди продається в магазинах. Але там він коштує чималих грошей. Тому вигідно готувати його самотужки.

томат на зиму соус консервація закрутки на зиму

Сезонне питання: чим замінити оцет у консервації

Триває сезон консервації. Ми розповідали, як приготувати універсальний маринад для огірків та помідорів за формулою “3-6-9”. У цьому рецепті, як і у багатьох інших, потрібен оцет, а він не завжди є під рукою. Або ж ви не хочете додавати оцет і шукаєте більш корисні альтернативи.

лайфхак оцет консервація закрутки на зиму

Оберіть правильне місце - і нічого не зіпсується: де у квартирі поставити банки із заготовками на зиму

Смачна домашня консервація - запорука того, що взимку ви зможете спокійно поласувати власними закрутками і не буде необхідності зайвий раз бігти у магазин. Щоправда, для цього потрібно правильно простерилізувати банки й зберігати консерви у тому місці, де вони точно не зіпсуються. Ось про таке місце ми й розкажемо у цій статті.

поради практичні поради консервація

Суттєва відмінність, якої ви могли не знати: чим відрізняються мариновані огірки від квашених

Ми розповідали, як смачно закрити огірки на зиму. Цих рецептів є безліч, і, окрім консервантів та додатків, вони відрізняються ще й за типом заготівлі.

заготовки огірки консервація

Унікальний спосіб стерилізації банок: швидко, багато, без парової хмари

Активно триває сезон заготовок. Ми розповідали, як смачно закрити огірочки та помідори. Але, що б ви не закривали, завжди актуальною лишається проблема стерилізації банок. Від якості цього процесу залежить збереження і смак продуктів, на які потрачено стільки сил.

лайфхак Банки консервація

Ви про це не знали: секрет маринаду "3 – 6 – 9" для огірків та помідорів (РЕЦЕПТ)

Активно триває сезон консервації. Ми розповідали, як смачно закрити огірки, але нерідко кулінари все життя проводять у пошуках маринаду, який ідеально підійде.

маринад на зиму рецепти консервація

Спробуйте - і будете закривати відрами: неймовірний домашній кетчуп без крохмалю (РЕЦЕПТ)

Ми розповідали, як закрити на зиму смачні кабачки кружечками. Тепер ділимось рецептом смачного та цілком натурального домашнього кетчупу. Найкраще в ньому те, що ви точно будете впевнені у якості продуктів, які туди покладете.

томат кетчуп рецепти консервація

Кріп можна не класти: чим замінити парасольки при засолюванні огірків та помідорів

Активно триває сезон консервації овочів. Але часто так буває, що кулінар, наприклад, готуючись закрити смачні огірочки по-польськи, підготовлює всі інгредієнти, але забуває про парасольки кропу.

лайфхак зелень кріп чим замінити консервація

Універсальна консервація: ці кабачки кружальцями зберігають хрумкість до весни (РЕЦЕПТ)

Ми розповідали, як приготувати найпростіші та найсмачніші малосольні огірочки. Але ж хочеться ще й закрити щось на зиму. На цей випадок згодиться фантастично простий рецепт кабачкової консервації.

кабачки заготовки рецепти консервація

Проста консервація: ці огірочки по-польськи з’їдять разом із банкою (РЕЦЕПТ)

Активно триває сезон консервації овочів та городини на зиму. Ми розповідали, як зберегти кріп у складі фантастичного соусу. Тепер ділимось рецептом дуже смачних маринованих огірочків по-польськи.

заготовки рецепти огірки консервація

Проста консервація: ці огірочки по-польськи з’їдять разом із банкою (РЕЦЕПТ)

заготовки рецепти огірки консервація

Навіщо додавати листя смородини та вишні в огірки: мало хто знає відповідь

Сезон засолювання та консервації активно триває. Ми розповідали, як зберегти кріп на зиму. Кожен, хто займається заготовками, намагається приготувати найсмачніші мариновані та солоні огірки.

смородина рецепти огірки консервація

Без стерилізації та мороки: найкращий спосіб закрити абрикоси на зиму (РЕЦЕПТ)

Ми розповідали, як закрити на зиму смачне вишневе варення з кісточками. Наступний рецепт заготовки теж дуже простий.

заготовки рецепти консервація

Вишня з кісточками на зиму: достатньо просто закинути в банку (РЕЦЕПТ)

Ми розповідали, як приготувати дуже смачне вишневе варення з апельсинами. Тепер ділимось рецептом ще простішої заготовки на зиму.

рецепти варення консервація

Чим замінити оцет у консервації та рецептах – прості лайфхаки

Оцет - складова частина багатьох страв. Його кладуть і в салати, і в консервацію, і в гарячі страви. Але оцет - не найкорисніша добавка до раціону. Розповідаємо, чим його замінити. Також ми розповідали, як зберегти полуницю на зиму.

рецепти практичні поради оцет чим замінити консервація

Без заморозки та варіння: здивуйте рідних свіжою полуницею на новорічному столі

Активно триває сезон полуниці. Смачну ароматну ягоду хочеться зберегти якомога довше. Звісно, можна зварити варення, але це не те саме, що свіжа ягода.

заготовки рецепти полуниця консервація

Один простий інгредієнт: що додати в полуничне варення, щоб воно стало фантастичним (РЕЦЕПТ)

Ми розповідали, як варити пряне полуничне варення. Ще один чудовий рецепт солодкої заготовки - варення з полуниці та абрикосів.

заготовки рецепти полуниця варення консервація

Такої закуски ви ще не куштували: закриваємо кабачкову “Татарську пісню” (РЕЦЕПТ)

Якщо ви вже наїлись смажених кабачків, час подумати і про те, як заготовити ці овочі на зиму. Рекомендуємо рецепт овочевої “Татарської пісні”.

кабачки закуска заготовки рецепти консервація

консервація: статья этого часа

Все статьи, где упоминается консервація