Сезонне питання: чим замінити оцет у консервації

Триває сезон консервації. Ми розповідали, як приготувати універсальний маринад для огірків та помідорів за формулою “3-6-9”.

У цьому рецепті, як і у багатьох інших, потрібен оцет, а він не завжди є під рукою. Або ж ви не хочете додавати оцет і шукаєте більш корисні альтернативи.Але є одна копійчана речовина, яка легко його замінить.

Про це розповіли на ProstoWay. Це звичайнісінька лимонна кислота, пачка з якою майже напевне завалялась у вашій кухні. Читати також Всього 5 хвилин - і готово: з цією дешевою намазкою гості забудуть про інші страви (РЕЦЕПТ) Досвідчені кулінари кажуть, що оцет можна замінити лимонною кислотою.

Ця речовина вважаєтьсябільш корисною. З нею слід неухильно дотримуватися пропорцій.Запам’ятайте: 10 мл оцту (9%) — це 1 г лимонної кислоти.