Маргарин растопить, соединить с сахаром и содой (предварительно погашенной в уксусе). Все хорошо перемешать. Добавить взбитое яйцо и постепенно, помешивая, всыпать 2 стакана муки.
1/3 теста в морозильник, а остальные 2/3 – в холодильник на 10 минут. На сковороду выложить тесто из холодильника и равномерно раскатать его по всей поверхности.
Сверху положить начинку: варенье или свежие фрукты, измельченные и посыпанные сахаром. Натереть на крупной терке замороженную часть теста так, чтобы образовалась «решетка» на сладкой начинке.
Печь в разогретой духовке, пока пирог не зарумянится.мука - 2стаканаяйцо - 1шт.маргарин - 250гсахар - 1/2 стаканасода - 1/2 ч.л.уксусваренье, джем или свежие яблоки