В былые времена макароны были значительно хуже по качеству. Ведь их изготовляли из самых худших сортов пшеницы. Поэтому после варки необходимо было слить горячую воду.И прополоскать макароны холодной водой, чтобы они не слиплись в один кусок.
Сейчас же качество макарон значительно выросло. Даже за небольшую цену каждая хозяйка может приобрести самые разнообразные макаронные изделия отличного качества.Современные макароны ополаскивать не нужно.
Однако, есть еще одна небольшая хитрость. Те, кто пробовал пасту в итальянских ресторанах замечали, что при аналогичном подборе продуктов вкус совсем другой.