Состав: семга (форель) - 600г, морковь - 2шт., лук - 2шт., молоко - 200мл, сливочное масло - 1 стол.ложка, соль - по вкусу Приготовление: Рыбу очистить, вымыть, высушить полотенцем.
Порезать на порционные куски, сбрызнуть лимонным соком. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами. Обжарить до полуготовности морковь с луком на сливочном масле.
Сложить в стекляную посуду слоями морковь, семгу, лук. Залить все стаканом молока и поставить в разогретую духовку. Запекать 30 минут.